El ganado bovino ibérico en las américas: 500 años después (The iberic cattle in the americas: 500 years later)

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Resumen
El bovino criollo americano desciende directamente de los animales que llegaron en el segundo viaje de Colón en 1493. Estos animales, así como posteriores envíos, llegaron a la isla denominada La Española, hoy asiento de la República Dominicana y Haití. Las similitudes entre las razas criollas de Brasil y de Hispanoamérica pueden explicarse por la proximidad geográfica de sus orígenes. Con el objetivo de definir el ganado criollo se describen sus características morfológicas y de comportamiento en Latinoamérica.
Abstract
In 1493, when Christopher Columbus landed in America for the second time, he brought the first cattle to the New World. From that date, the spaniards began to spread these cattle throughout the american continent. All were animals of andalusian origin that had come from the Canary Islands of the north-west coast of Africa, a spanish possession since 1479. From the Caribbean, these cattle spread to the mainland
Central and South America with exception of Brazil, where the Portuguese began exporting their own cattle in 1534. Several types of Criollo cattle evolved through natural selection. Distinct populations, sometimes described as breeds developed in particular regions of the Americas, according to coat colour or performance, and they are described in the text.
Publicado el : miércoles, 01 de enero de 1992
Lectura(s) : 57
Fuente : Archivos de Zootecnia 0004-0592 1992 Volumen 41 Número 154 pp: 421-432
Número de páginas: 12
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GANADO BOVINO IBERICO EN LAS AMERICAS
EL GANADO BOVINO IBERICO EN LAS AMERICAS:
500 AÑOS DESPUÉS
THE IBERIC CATTLE IN THE AMERICAS: 500 YEARS LATER
A.T. Primo
EMBRAPA/CPATB. Caixa Postal, 553. Pelotas, RS. Brasil.
Palabras clave adicionales Additional Keywords
Bovinos criollos. Criollo cattle.
RESUMEN
developed in particular regions of the Americas,El bovino criollo americano desciende direc-
according to coat colour or performance, andtamente de los animales que llegaron en el
they are described in the text.segundo viaje de Colón en 1493. Estos animales,
así como posteriores envíos, llegaron a la isla
denominada La Española, hoy asiento de la Repú-
INTRODUCCIONblica Dominicana y Haití. Las similitudes entre las
razas criollas de Brasil y de Hispanoamérica pue-
Revisemos nuestra historia y recordemos queden explicarse por la proximidad geográfica de
los bovinos criollos son parte integrante desus orígenes. Con el objetivo de definir el ganado
nuestra herencia social y patrimonio de lacriollo se describen sus características morfoló-
ganadería de las Américas.gicas y de comportamiento en Latinoamérica.
La distribución y las característi-SUMMARY
In 1493, when Christopher Columbus landed
Es relativamente poco lo que sein America for the second time, he brought the
first cattle to the New World. From that date,
de los bovinos criollos. El bovinothe spaniards began to spread these cattle
throughout the american continent. All were
animals of andalusian origin that had come from
el segundo viaje de Colón en 1493.the Canary Islands of the north-west coast of
Africa, a spanish possession since 1479. From
the Caribbean, these cattle spread to the mainland;
Central and South America with exception of
blica Dominicana y Haití. En laBrazil, where the Portuguese began exporting
díantheir own cattle in 1534. Several types of Criollo
directamente del Bos primigeniuscattle evolved through natural selection. Distinct
populations, sometimes described as breeds
,
Arch. Zootec. 41 (extra): 421-432. 1992. Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 421.
zona domesticado probablemente en la
opinión de Rouse (1977) descen
La Española, hoy asiento de la Repú-
envíos, llegaron a la isla denominada
Estos animales, así como posteriores
mente de los animales que llegaron en
criollo americano desciende directa-
sabe con certeza acerca de los ancestros
en parte consecuencias de su historia.
cas del ganado criollo en América sonPRIMO
Plata se convirtió en un foco impor-
vidad para organizar los embarques
oficiales a América. Hay autores bovinos y a introducirlos en sus
provenía de las regiones cercanas a
cieron en las Islas Canarias, ruta y de la mitad del siglo XVI y bajo el
escala habitual en los viajes a Amé- gobierno de su fundador, llegaron a
Cartagena quinientos bovinos desde
españolas actuales que podrían ser El Virreinato del Rio de la Plata
de los cuales provienen los criollos,
Se dice que el ganado criollo de
raza Caracú de Brasil tiene orígenes
hacienda. En 1555 Juan de Salazar
Barrosa, Arouquesa y Mirandesa de desembarca en el sur Brasileño y a-
Portugal. Todas ellas son razas del vanza hasta Asunción en donde el
norte y la Minhota es idéntica a la
Gallega. Las similitudes entre las
Caribe con los primeros bovinos y
tal éxito que antes de 40 años, en
blica del Uruguay) proviene de las
principal de dispersión. Desde allí do Arias de Saavedra).
Informes indican que la primera
na y Uruguay. Otra corriente llegó
desde el Brasil y el propio Río de la esa colonia
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 422.
por orden del donatario de
en la población de Brasil, Sâo Vicente
introducción de ganado data de 1534 hasta alcanzar la República Argenti-
atravesaron Bolivia, Paraguay y Chile
(Fernan
1617 por el Gobernador Hernandarias Hacia el sur, Lima constituyó el foco
dos introducciones hechas en 1611 y Una subcorriente entró a Venezuela.
los años 1620 y siguientes y de otras Marta, Colombia, en primer término.
en sus Misiones del Alto Uruguay, en América del Sur. Ingresaron por Santa
introducciones hechas por los Jesuitas cia de bovinos en todos los países de
existen- 1524, ya se informa sobre la
existente en la Banda Oriental (Repú-
Según los historiadores el ganado desde allí se inició su dispersión, con
vacunos en la pampa argentina.
cuya progenie inicia la población de Los españoles desembarcaron en el
siete vacas de Gaete) las célebres ( toro geográfica de sus orígenes.
pión Goes que arrean siete vacas y un pueden explicarse por la proximidad
rios hermanos brasileños Pedro y Sci- razas de Brasil y de Hispanoamérica
una de ellas integrada por los legenda-
grupo se divide en dos expediciones,
similares a las razas modernas Minhota,
lena llega Francisco de Aguirre con su
sando la cordillera desde la costa chi-
mente al Tucumán. En 1551, atrave- y la Andaluza negra.
ce desde Potosí vacas y ovejas directa- son la Retinta, la Berrenda, la Cacereña
cuando Juan Núñez de Prado introdu-
recibe los primeros vacunos en 1549, descendientes de los mismos planteles
la Española (hoy Santo Domingo). Rouse (1977) indica que las razas
). figura 1 rica (
Canarias). Hay relatos que alrededor Sevilla o si algunos embarques se hi-
Penisular o de la España Insular (Islas
con certeza si proviene de la España noce con seguridad si todo el ganado
do de Colombia. Hoy en día no se sabe te de España. Sin embargo, no se co-
se ha escrito sobre el origen del gana- para América desde Galicia en el nor-
sistemas ecológicos. Es mucho lo que que afirman que también salieron barcos
rica comenzó a poblar su territorio de
tante de dispersión. Desde 1524, Amé- villa era la ciudad que tenía la exclusi-
pirenaica a partir del paleolítico. Se-GANADO BOVINO IBERICO EN LAS AMERICAS
ción: Sâo Vicente (Sâo Paulo), At-
(Exploration travels and cattle introduction in the New World).
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 423.
Mundo.
Viajes de descubrimiento e introducción de ganado bovino en el Nuevo Figura 1.
siones portuguesas en el Oceano
rían de las Islas de Cabo Verde, pose- ron tres las principales vias de introduc-
vinos de Sâo Vicente (Brasil) deriva- Ana Pimentel. Se considera que fue-
Otros estudiosos dicen que los bo- de Sousa y enviados por su mujer Dª.
Pernambuco y Bahía (1550). (capitanía hereditaria) Martín AfonsoPRIMO
El mejoramiento de esta raza se
de la Asociación del Herd Book del
nos (sin fronteras definitivas por la , a iniciativa de un grupo de
falta de precisión del Tratado de criadores eficazmente apoyados por
con asiento en Nova Odessa (Sâo
del ganado criollo en América del
Sur, que un siglo antes, saliendo de este tipo de ganado. Los bovinos
Brasil, mezclandose con sangre pe- Caracú fueron inscritos en libros de
secular civilizadora se encontró con a 1965). Los trabajos de registro se
El ganado criollo fué el origen de la
expansión civilizadora en América Actualmente con el renovado in-
Latina, bajo la influencia de los je-
gó el Registro Genealógico, lo cual
está en ejecución por la
tiva para mantener a los primeros Brasileira de Criadores de Bovinos
Características de la raza Caracú.
considerada raza de doble aptitud
Para definir el ganado criollo en las (carne y leche), rústica, de mediana
Américas, a continuación se descri- precocidad que engorda en buenos
concursos de ceba, ha llegado a los
DISTRIBUCION DE LOS BOVI-
NOS CRIOLLOS EN AMERICA.
cú tiene buen potencial de produc-
BRASIL
ofrece una alternativa muy impor-
Ca-Es
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 424.
La raza es de tamaño mediano con como una raza nacional, más próxima
tante para su explotación racional. racteres propias y puede considerarse
daptado al clima del Brasil, posee ca-
razas y más específicamente el Cebú, El Caracú actual, a- a. Raza Caracú.
en sistema de cruzamientos con otras
ción. La utilización de estos bovinos
presente evidencian que la raza Cara-
Algunos estudios realizados hasta el
323 kg, al año de edad.
de comportamiento.
pastos. El peso vivo de los machos, en ben sus características morfológicas y
Misión Jesuita de la zona.
Martinero, que lleva el nombre de la
mayores cuidados a la raza criolla San
de raza Caracú es de 20.000 cabezas. del este de Colombia dispensaban los
en el estado de Paraná. La población Misiones. Se sostiene que los jesuitas
(ABCBC) ubicada en Palmas, Caracú pobladores y a los indios cerca de las
Associaçáo dería, como fuente de riqueza colec-
tenían gran preocupación por la gana-
rio de Agricultura reconoció y homolo- suitas. Los jesuitas en el nuevo mundo
terés de algunos ganaderos, el Ministe-
este bovino nacional.
terés de los criadores en relación con ). figura 1 altiplano central de Brasil (
terminaron en 1965 debido al desin- sus hermanos de origen al regresar al
, por un período de 50 años (1916 racú y Uruguay y completando su marcha
Herd Book registro genealógico ruana, atravesó Paraguay, Argentina
Paulo), se dedicó a seleccionar y fijar
cueros. Así se cierra el ciclo completo
de Ganado Nacional fundada en 1909 Paulo grandes cantidades de ganado y
Fazenda de Seleçâo el Gobierno. La Tordesillas) y logran llevar para Sâo
Caracú
teradas incursiones a los países veci-
debió a la organización, en Sâo Paulo, portugueses (brasileños) hicieron rei-
Muchas generaciones después, los
al tronco Aquitánico que al Ibérico. lántico, al oeste del Senegal, Africa.GANADO BOVINO IBERICO EN LAS AMERICAS
EMBRAPA para evitar la total
b. Mocho Nacional.
pra todos los animales remanentes.
Además, se busca aumentar el hato
en la península ibérica no existían la conservación a largo plazo se uti-
Sobre los vacunos sin cuernos, crecimiento lento y la talla pequeña
del ganado Curraleiro parecen estar
en armonía con las condiciones
mente importante para tales condi-
Fazenda de Selección de Ganado
años de eliminación de animales no
para seleccionar y perfeccionar el
te, por falta de interés de los criado-
Antes de la llegada del Cebú, la
Nadie puede negar o poner en semi-árido del Brasil, estaba consti-
duda la influencia benéfica que han
ejercido las razas llamadas primeros cruzamientos de Cebú por
del Brasil en el desarrollo de la Curraleiro, se obtuvo un tipo de
ganadería brasileña en el pasado no animal que por su vigor híbrido era
deros entusiasmados efectuaron re-
nal
de indudable valor para el país y
deben ser conservados y multiplica-
EMBRAPA, conociendo el valor
económico y social que para la pro-
ducción de carne en el semi-árido
puede tener una raza bien
ductor de carne, rústico y de fácil
.
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 425.
adaptada al medio, estableció en 1985
criolla Animal medianamente pro- Nacional.
Características de los bovinos Mocho
dos para evitar su extinción.
los bovinos Curraleiro.
logró la desaparición casi completa de
petidamente este cruce, con lo cual se representan un potencial genético
Mocho Nacio- dos de Brasil, como el
superior a los progenitores; los gana- muy lejano. Los bovinos naturaliza-
criollas
tuida por este tipo de bovino; con los
totalidad de la ganadería del nordeste a una docena de animales.
res, el efectivo poblacional se reduce
de un clima ardiente y seco.
tipo de animal resistente a los rigores ganado Mocho Nacional. Actualmen-
adaptados al medio, logró formar un
de Nova Odessa (Sâo Paulo) Nacional
La seleción natural a través de 400 la
ciones adversas de producción. Gobierno de Brasil inició estudios en
Hace ya algunos años (1911) que el
fica como recurso genético potencial- ter en todas esas regiones
árido del Brasil. Este hecho los cali- un toro mocho que propagó tal carác-
ecológicas difíciles del nordeste semi- Rincón de Luna, de los Jesuitas, nació
Corrientes, por 1770, en la Estancia
en Félix de Azara (1850) señala que,
El c. Bovinos Curraleiro o Pie-duro. sultado de una mutación genética.
explican esta característica como re-
lizan semen y embriones congelados. razas de ganado sin cuernos, algunos
con transferencia de embriones. Para do traído por los conquistadores. Como
Mocho Nacional se originó del gana-
pero todas coinciden en que el ganado
moplasma animal, adquirió por com- teorías sobre el origen de este ganado,
desaparición de este importante ger- Existen varias
la más común la amarilla (abayado). claro (bayo) hasta el anaranjado.
presenta algunas variaciones, siendo El color del pelaje varía del amarillo
nal tiene mediano desarrollo. La capa y 1,40 metros (Trovo y Primo, 1984).
adaptación. El ganado Mocho Nacio- altura a la cruz en adultos entre 1,30PRIMO
los períodos de sequía cuando tam-
el propósito de conservar y evaluar
racial perfectamente adaptado a las
En la actualidad, los bovinos Panta-
Características de los bovinos Curra- neiro no se extinguirán gracias a los
leiro. El tamaño de estos bovinos es esfuerzos de EMBRAPA que inició
un núcleo de conservación en el
alrededor de 1,10 metros y el peso
fomentar su cría. Se iniciaron traba-
comunes el bahío y el barroso y son jos de transferencia y/o congelación
frecuentes las tonalidades que van de embriones para el Banco de Ger-
desde el colorado claro uniforme
taneiro tiene su habitat natural en la
Infortunadamente este tipo de
terizado por su topografía plana en bovino criollo casi desapareció, a
general, con suelos anegadizados o través de cruzamientos indiscrimi-
últimos 250 animales de este tipo
de cercas permitieron aumentar a
en plena libertad, ayudado por las nos fríos y vegetación pobre, mode-
condiciones favorables del medio,
que permitieron su fácil adaptación.
caciones impresas por el medio am-
biente de la región en que viven, Características de los bovinos Criollo
En condiciones de pastos
ciones permaneciendo muchas ho-
tros. Tiene cuernos de gran desarro-
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 426.
je necesario para su subsistencia, o en
La talla oscila de 1,27 a 1,41 me- ras en el agua para conseguir el forra-
pesos de 430 kilos.
kilos y vacas con cría al pie alcanzan soporta fuertes y prolongadas inunda-
meses presentan un peso vivo de 307 ambiente del ganado Pantaneiro que
naturales, en invierno, novillas de 36 Es admirable la resistencia al medio
Lageano. dando origen al ganado Pantaneiro.
de esa región de cría. Estos animales sufrieron las modifi-
te adaptado a las condiciones ecológicas
laron un tipo de bovino perfectamen-
Las condiciones adversas, con invier- este ganado bravo, reproduciéndose
racial, en el estado de Santa Catarina.
año. Las grandes estancias y la falta
nados. Un único criador conserva los inundables durante una gran parte del
es carac- Pantanal Grosso do Sul. El
tiéndose, por tanto, su origen ibérico. de los estados de Mato Grosso y Mato
cido por los conquistadores, no discu- Pantanal región ecológica denominada
que más se asemejan al tipo introdu-
Catarina) en líneas generales, son los El ganado Pan- d. Bovino Pantaneiro.
vinos del sur del Brasil (Lages - Santa
Estos bo- e. Bovinos Criollo Lageano. la parte anterior del cuerpo.
hasta un tono más subido y oscuro en
moplasma Animal de CENARGEN.
variedades de colores, siendo las más
selectas y es necesario conservarlo y En su pelaje se encuentran algunas
dable valor para cruzar con otras razas animal ha llegado al estado adulto.
tituyen un material genético de indu- vivo, entre 250 y 300 kilos, cuando el
Pantanal, en 1985. Estos bovinos cons-
reducido, pues la talla a la cruz oscila
del Pantanal. sui-generis condiciones ría la absorción total por el Cebú.
estos bovinos. Su conservación evita-
El ganado Pantaneiro es un grupo
bién escasean el pasto y el agua. Curraleiro en el estado de Piauí, con
un núcleo de conservación de ganadoGANADO BOVINO IBERICO EN LAS AMERICAS
URUGUAY
ra. Su pelaje presenta gran variedad
co hato criollo de Uruguay, en el
REPUBLICAS ANDINAS
ARGENTINA se encuentran, sobre todo, en zonas
donde el medio ambiente presenta
Animales criollos es posible en-
Tucumán y Santiago del Estero. El
la población de ganado criollo en el
Altiplano, hasta altitudes de 4000
vación y evaluación orientados a
Los animales criollos en lugares
Sal Paz (1977) demostró que el elevados, tienen alto porcentaje de
criollo puro produce un mayor peso
BOLIVIA
Como observaron Rabasa et al. No se conoce el censo actual de
ños más importantes son: el criollo
Yacumeño en la estancia Espíritu
de Leales-Tucumán) prevalecen las manos, en las llanuras del Beni; el
dades que varían desde el bayo al ta Cruz, en colaboración con la Mi-
colorado. Los pelajes han permitido
en la raza (Rabasa et al , 1976).
También ha permitido investigacio- El criollo Yacumeño tiene color
nes sobre la relación entre pelaje y
Bos
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 427.
pelaje corto y sedoso, muchos tienen 1976). et al, fertilidad (Sal Paz
castaño desde claro hasta oscuro, es de
en Chapare y Chuquisaca.
cal; y los proyectos de ganado criollo el estudio de la heredabilidad de color
sión Británica en Agricultura Tropi-
proyecto de Criollo Boliviano en San- capas doradillas con diferentes tonali-
propiedad de la empresa Elsner Her- que trabaja la Estación Experimental
En el criollo chaqueño (con el taurus.
seer todos los colores de capa de
bovinos criollos en Bolivia. Los reba- (1976) el criollo se caracteriza por po-
nicas o las cruzas con cebú.
el Chaco que el cebú, las razas britá-
de terneros destetados por hectárea en
capas negas o parcialmente negras.
producir carne en aquel ambiente.
cos, Serranos y Criollo de las Sierras.
metros. Reciben los nombres de Chus- los sesenta inicia trabajos de conser-
de Leales, Tucumán, en la década de
(INTA) en la Estación Experimental
Es muy urgente evitar la reducción de Instituto de Tecnología Agropecuaria
gráficamente en los valles interandinos.
Altiplano o en regiones aisladas geo- contrar en el Chaco Salteño, en Jujuy,
características muy difíciles, como el
población no censada de criollos que
Ecuador y Perú tienen una enorme congelados en Brasilia, DF.
tiene un banco de semen y embriones
ción, CENARGEN/EMBRAPA man-
dad materna. Para evitar su desapari-
evaluación en aquel ecosistema. se justifica en su rusticidad y habili-
al criollo argentino. Es mantenida sin s como importante recurso genético, no
vacas y 16 toros y es muy semejante Criollos Lagea- La existencia de los
la frontera con Brasil. Consta de 400 overos, bayos, negros, colorados, etc.
Fuerte San Miguel, en Chuy, cerca de sillos, atigrados, yaguanés, barrosos,
de color, siendo los más comunes ro-
El Ejército Nacional posee el úni-
rigidos hacia arriba, adelante y afue-
llo, generalmente en forma lirada, di-PRIMO
COLOMBIA*
mediana estatura, buena aptitud le-
chera, alta fertilidad y buena habili- es considerado el descendiente más
dad materna. Son fenotípicamente
En el proyecto con Criollo
son muy activos sexualmente y las
El objetivo original del Proyecto
la producción de toros criollos para
usarlos en cruzamientos con razas
VENEZUELA des, línea dorsal recta pero angosta,
extremidades delgadas y fuertes. La
población estimada era de 200.000
bovinos, pero en 1986 solamente se
productores, lo que permite estable-
25 años un proyecto sobre mejora,
la raza por cruzamiento absorbente.
Desde 1980 el Fondo Ganadero de
monta al siglo XVI. Su población
inicial predominó en el clima cálido
y medio de la Región Andina. El
Rios et al . (1959). El rendimiento principal núcleo de mejoramiento
Centro de Investigaciones El Nus,
El ganado criollo Llanero, selec-
Es el criollo de fenotipo más
, caracterizado por un pelaje
* Basado en publicaciones de divulgación del y mucosas bien pigmentadas, que le
Banco Ganadero de Colombia y del Instituto confiere tolerancia a la radiación
Colombiano Agropecuario-ICA. solar y ectoparásitos. También se
.
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 428.
blanco, con las orejas negras, la piel
generis muy similar al Casanare de Colombia.
sui cionado para producción de carne, es
Antioquia.
Limonero es 2.201 kg (Abreu, 1988).
genético y fomento se encuentra en el medio por lactancia del ganado criollo
(1977) y et al. cumentados en Abreu
fincas de Venezuela están bien do-
datos de estaciones experimentales y
El origen del BON Colombiano se re- La historia del criollo Limonero y
b. Raza Blanco Orejinegro (BON) al Costeño con Cuernos de Colombia.
lorado y similar al Centroamericano y
servación y selección. El criollo Limonero es de pelo co-
Yopal, Casanare, con planes de con- rio Limón que le da su nombre.
Boyacá posee un pequeño núcleo en al noroeste de Estado Zulia, cerca del
criollo Limonero. Esta Estación está
selección y conservación del ganado
cer el grado acelerado de extinción de
nezuela ha conducido por espacio de
registraron 2276 bovinos puros de 9 Investigaciones Agropecuarias de Ve-
quero adscrita al Fondo Nacional de
La Estación Experimental Carras-
rillo bien claro. Posee cuernos gran-
capa de pelo, desde negro hasta ama- 1984). et al, lecheras europeas (Wilkins
predominan los animales de una sola
El color del pelaje es variado, pero
na y reproductiva. de Ganado Criollo en Santa Cruz era
vacas poseen buenas aptitudes mater-
1973 y Plasse, 1981 y 1983).
za criolla menos pesada pero los toros temas de cruzamiento con cebú (Bauer
nas del Oriente Colombiano. Es la ra- Yacumeño se evaluaron diversos sis-
lló en el Piedemonte Llanero y saba-
conquistadores españoles. Se desarro- idénticos a los criollos argentinos.
directo de los bovinos traídos por los
El ganado Casanare a. Raza Casanare.
cabeza y en las extremidades. Son de
pelo negro alrededor de los ojos, en laGANADO BOVINO IBERICO EN LAS AMERICAS
presentan variantes en el color del
pelo con el Blanco Orejimono, contabilizaron 476 animales puros
un bovino eumétrico, constitución El CCC es un bovino de tamaño
atlética, cabeza con cuernos media- mediano, color que varía entre bayo
nos, aunque resultan algunos topos,
anca caída y estrecha, dorso recto o
ensillado, inserción alta de la cola,
En 1986 se registraron 1567 ani-
males puros de la raza Blanco
Orejinegro y 42 productores, la ma-
e. Raza Hartón del Valle. En las
cede de las ganaderías ibéricas que
ibéricos traídos al nuevo mundo, se
gió la raza Chino Santandereano.
Tiene conformación similar a las
indica aptitud para produción de le-
de hueso fino y pelaje negruzco,
es mediana con cuernos, cola de in-
sido pionero en la conservación y
fomento de la raza Santandereano; Valle es de 1540 bovinos puros de
..
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 429.
raza Costeño con Cuernos y Angus o se diseminó en el país, especialmente
doba, probablemente por cruce de la principios del XX fue la raza que más
Valle del Sinú, Departamento de Cór- Desde su origen en el siglo XVI hasta
de la raza Romosinuano ocurrió en el d. Raza Costeño Con Cuernos (CCC).
La formación f. Raza Romosinuano.
males puros en poder de 25 criadores.
propiedad de 51 criadores. actualmente hay registrados 1134 ani-
La población de la raza Hartón del
de en todas las criollas. El fondo ganadero de Santander ha
pélvica y facilita el parto, como suce- especialmente en los machos.
serción alta que favorece la amplitud inserción alta, delgada y escasa borla,
de buena capacidad corporal, cola de
hoscos y de color barroso. La cabeza cabeza con cuernos delgados, tronco
a rojo cereza, pero aparecen también
lidad de color de pelo varía de bahío bien pigmentadas, miembros fuertes
no Santandereano, por lo cual la tona- bayo a hosco, piel, mucosas y pezuñas
las razas Costeño con Cuernos y Chi- El pelo es colorado con tonalidades
che. Presenta similitud fenotípica con con aptitud láctea moderada.
razas Costeño Con Cuernos y Hartón,
La conformación general angulosa
dero y algunos criadores del Valle.
taría de Agricultura, el Fondo Gana- la Cordillera Oriental, de donde sur-
Esta raza es conservada por la Secre- de la ganadería en el centro-norte de
la región Caribe, desde el siglo XVI. inició desde el siglo XVI el desarrollo
penetraron por el sur de Colombia y
el proceso de difusión de los bovinos
formó la raza Hartón del Valle. Pro- Con c. Raza Chino Santandereano
fértiles tierras del Valle del Cauca se
yor parte en Antioquia y Risaralda.
nas mamarias bien desarrolladas.
riencia colgante, medianas y con ve-
de leche, con ubre glandular de apa- delgado pero fuertes.
vacas revela aptitud para la produción excelentes aplomos y cañas de hueso
escasa borla. La conformación de las
nos delgados, cola de inserción alta y
claro y rojo cereza, cabeza con cuer-
Investigaciones TURIPAN, Córdoba. La conformación del BON es la de
que el ICA conserva en el Centro de Azul pintado y pelos
Dos
al norte de Colombia. En 1986 sólo sePRIMO
las sabanas secas de San Martín,
región Caribe Colombiana, se evitó
Monteria en 1936. Actualmente, la
Las características externas co-
rresponden a un animal con cabeza núcleo de selección y fomento se
armoniosa, mirada apacible, orejas
pequeñas, pelaje de color que varía
El fenotipo característico es un
delgada que se desprende alto y tonalidades entre amarillo claro y
hosco, cabeza grande con cuernos,
La formación general del macho
Romosinuano lo identifica como el gruesa y larga con desprendimiento
midades con hueso fino y relativa- Se encuentran registrados 3579
GANADO CRIOLLO LECHERO
EN AMÉRICA LATINA
puros, principalmente en los De-
partamentos del Meta, Córdoba y
Cesar. La mayor parte de sus 47
en condiciones de alimentación
liada a FENARCOL (Federación
sistencia a la garrapata y tórsalo
).
En Costa Rica, el Centro Los requisitos para incorporar
Agronómico Tropical de Investiga- animales en la raza (nivel de funda-
ción y Enseñanza (CATIE) ha man-
tenido un hato de Romosinuano, el escaso y brillante, piel gruesa y
cual se ha evaluado genéticamente
(
Archivos de zootecnia, vol. 41, núm. 154 (extra), p. 430.
borla de la cola con muy escaso pelo; de la raza Sanmartinero se centró en
inserción de la cola descarnada, alta, El desarrollo g. Raza Sanmartinero.
frente; canal del parto muy amplio,
ojos, cuello y, ocasionalmente, en la los últimos 30 años.
pigmentada, arrugas alrededor de los
ción) son: pelo corto (menos de 1 cm)
Dermatobia hominis lombianas).
Nacional de Criadores de Razas Co-
exclusiva con pastos tropicales y re-
criadores forman ASORROMO, afi-
pastoreo en el trópico, alta fertilidad
se caracteriza por su adaptabilidad al
El ganado Criollo Lechero (Reyna)
inventario ganadero de 3262 animales
La raza Romosinuano registra un
determinante en la cría del ganado.
prolíficas de las razas bovinas, factor
el Departamento del Meta. fertilidad se encuentran entre las más
en 23 productores, el 90% ubicado en mediano. Las vacas por sus índices de
animales puros de la raza Sanmartinero, mente cortas que le confieren tamaño
alto y borla abundante. criollo de más tipo carnico, de extre-
linea dorsal ligeramente cóncava, cola
termina en borla con escaso pelo.
bovino de una sola capa de pelo con dorsal fuerte, cuerpo cilíndrico, cola
del amarillo claro a rojo cereza, línea
ciones La Libertad, Villavicencio.
encuentra en el Centro de Investiga-
Martín, pero actualmente el principal
1950 se estableció un núcleo en San ciones TURIPAN, Córdoba.
miento absorbente con toros cebú, en encuentra en el Centro de Investiga-
Para evitar su extinción por cruza- base de su mejoramiento genético se
partir del siglo XVII.
de sus ancestrales bovinos llaneros, a establecimiento de un núcleo puro en
su formación por selección fenotípica su absorción total por el Cebú con el
del Meta, y se atribuye a los Jesuítas
Piedemonte Llanero del Departamento Después de poblar gran parte de la
por mutación genética.

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