Bizcocho de chocolate

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Otro rico bizcocho para una buena merienda. La combinación del chocolate con las nueces es perfecta, queda muy esponjoso y sobre todo jugoso.

Publicado el : sábado, 10 de enero de 2015
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Otro rico bizcocho para una buena merienda. La combinación del chocolate con las nueces es perfecta, queda muy esponjoso y sobre todo jugoso.
Ya sabéis que me encanta preparar bizcochos, sobre todo los fines de semana, para tomar con un buen café. Los sábados y domingos son los únicos días que estamos tranquilos y podemos merendar a gusto, con amigos y un rico postre es el acompañamiento perfecto, que no puede faltar.
Como veis en la foto, lo he acompañado de un rico helado de vainilla con nueces.
* INGREDIENTES: (para 8 personas) – 100 gr. de chocolate fondant
– 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 250 gr. de azúcar
– 4 huevos
– 160 gr. de harina de repostería
– 1 sobre de levadura química
– 100 gr. de nueces
* PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso, echamos las nueces y las trituramos4 segundos, a velocidad 4. Tienen que quedar en trozos pequeños, pero no demasiado triturados. Si vemos que han quedado demasiado grandes, trituramos2 segundos más, a la misma velocidad. Reservamos en un bol. Sin lavar el vaso, echamos el chocolate y lo trituramos durante15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Añadimos la mantequilla a punto de pomada (la calentamos unos segundos en el microondas) y programamos30 segundos, a velocidad 3. Agregamos el azúcar y los huevos. Programamos3 minutos, a velocidad 3. Incorporamos la harina, la levadura y programamos10 segundos, a velocidad 3. Añadimos la nueces y mezclamos con la espátula.
Engrasamos un molde de plum-cake con un poco de mantequilla y echamos la mezcla dentro. Horneamos durante45-50 minutos, a 180º. El tiempo dependerá del horno y para saber si ya está hecho, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está hecho.
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