RECETA DE FLAN DE HORCHATA

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La horchata es una leche vegetal que proviene del tubérculo de la chufa cultivado en la región de Valencia (España). Esta bebida refrescante es ideal para los celiacos, las personas alérgicas a la leche animal y leche de soja.
Según el consejo Regulador de la Chufa de Valencia Se trata de una bebida energética y nutritiva, de origen completamente vegetal y con propiedades cardiovasculares similares al aceite de oliva, contribuyendo a disminuir el colesterol y los triglicéridos, por su alto índice de ácido oleico. Es una bebida energética, rica en antioxidantes, vitaminas E y C.
Ingredientes
Los ingredientes son los siguientes: para 5 raciones
• 5 huevos
• ½ vaso de horchata condensada que mezclaremos
con 50 cl de agua fría (equivalente a 2 vasos de 25cl)
• 100 g. de azúcar
• Caramelo líquido para poner en el molde
Publicado el : lunes, 22 de julio de 2013
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RECETA FLAN DE HORCHATA

Preámbulo
La horchata es una leche vegetal que proviene del tubérculo
de la chufa cultivado en la región de Valencia (España). Esta
bebida refrescante es ideal para los celiacos, las personas
alérgicas a la leche animal y leche de soja.
Según el consejo Regulador de la Chufa de Valencia Se trata de una bebida energética y
nutritiva, de origen completamente vegetal y con propiedades cardiovasculares similares al
aceite de oliva, contribuyendo a disminuir el colesterol y los triglicéridos, por su alto índice de
ácido oleico. Es una bebida energética, rica en antioxidantes, vitaminas E y C.
Ingredientes
Los ingredientes son los siguientes: para 5 raciones
 5 huevos
 ½ vaso de horchata condensada que mezclaremos
con 50 cl de agua fría (equivalente a 2 vasos de 25cl)
 100 g. de azúcar
 Caramelo líquido para poner en el molde Este producto está vendido
http://espanaencasa.com/es/horchatas/34-
Preparación
horchata-condensada-de-chufa-costa-1-
litro.html En un bol mezclar los huevos, la horchata y el azúcar.

Mientras tanto, calentar en un cazo un poco de agua con el azúcar para que se
transforme en caramelo. Y verter el caramelo marrón en el molde (molde para cakes
de preferencia).
Poner agua en 1 bandeja que pondremos en el horno a 180º al baño maría y
pondremos la preparación del flan en el molde durante 30 min.
Con la punta de un cuchillo pinchar el flan. Si esta la punta del cuchillo seca significa
que el flan está cocido.
Sacar el flan del horno y dejar que se enfrié.
Poner en el frigorífico.
Este flan está mejor al día siguiente.

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