Digestión de residuos de la cosecha cañera tratados con hidróxido de sodio. 2. Determinación de indicadores bioquímicos ruminales (Digestion of residuals of the crop cane treatment with OHNa. 2. Determination of ruminal biochemist indicators)

García

Description

Resumen
El objetivo fue conocer el efecto del tratamiento de los residuos de la cosecha cañera con OHNa sobre diferentes indicadores bioquímicos ruminales. En dos añojos A2 con cánulas ruminales se determinaron los indicadores bioquímicos del rumen: pH, presión osmótica, la concentración de AGV individual y total, ácido 2-hidroxipropanoico y amoníaco mediante técnicas analíticas. Los tratamientos evaluados fueron: residuos de Centros de Acopio (RCA) y B: residuos de Centros de Acopio tratados con 4% de OHNa (RCAt) en base seca. El diseño experimental fue en secuencias simples de tratamientos. Los resultados de los RCAt en los indicadores bioquímicos ruminales permitió concluir que: el valor de ph, la concentración de AGV individuales y totales, así como el ácido 2-hidroxipropanoico se comportaron normalmente, el patrón de fermentación fue acético, con ligero aumento del ácido propanoico. La concentración del amoníaco disminuyó.
Abstract
The objective was to know the effect of the treatment of the residuals of the cane crop with OHNa in the determination of ruminal biochemist indicators. The biochemist indicators of the rumen were determined in two yearlings A2 with ruminales stems : pH, osmotic pressure, the concentration of AGV singular and total, 2-hidroxipropanoico acid and ammonia by means of analytic techniques. The evaluated treatments were a: residuals of Centers of Storing (RCA) and b: residuals of Centers of storing treaties with 4% of OHNa (RCAt) in dry base. The experimental design was in simple sequences of treatments.
The results of the RCAt in the ruminal biochemical indicators allowed to conclude that: the concentration of single and total AGV , as well as the 2- hidroxipropanoic acid behaved normally, the pattern of fermentation was acetic, with slight increase of the propanoic acid and the concentration of the ammonia diminished.

Sujets

• Digestión
• Fisiología
• Nutrición
• Rumiante
• Nutrition
• Bovinae
• Sodium hydroxide
• Rumination

Informations

• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2008
• Nombre de lectures: 11
• Langue: Español

Extrait

REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2008 Volumen IX Número 11
REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet
Vol. IX, Nº 11 Noviembre/2008 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111108.html

Digestión de residuos de la cosecha cañera tratados con
hidróxido de sodio. 2. Determinación de indicadores
bioquímicos ruminales (Digestion of residuals of the crop cane
treatment with OHNa. 2. Determination of ruminal biochemist
indicators)

Dr. Sc. García Herrera, Ramón: Carrera Medicina Veterinaria-Zootecnia.
Facultad Ciencias Agropecuarias. Universidad Central Las Villas. Carretera
Camajuaní Km. 5½. Santa Clara. Villa Clara. Cuba. CP 54830. Professor
Associado Faculdade Veterinária. Universidade Eduardo Mondlane.
Mozambique. drramongh E_mail: [e-mail] || M.V. Dr. Abreu
Morales, Troadio. Facultad Ciencias Agropecuarias. Universidad Central Las
Villas. Carretera Camajuaní Km. 5½. Santa Clara. Villa Clara. Cuba. CP 54830
|| MSc Soto Pacheco, Juan Miguel. Facultad Ciencias Agropecuarias.
Universidad Central Las Villas. Carretera Camajuaní Km. 5½. Santa Clara.
Villa Clara. Cuba. CP 54830.


REDVET: 2008, Vol. IX, Nº 11

Recibido 24.01.2008 - Ref. prov. H010 - Revisado 22.06.08 - Ref. def. 111107_REDVET - Aceptado 20.10.08 -
Publicado 01.11.08
Este artículo de investigación está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111108.html
concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111108/111107.pdf

REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®.
Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET®
- http://www.veterinaria.org/revistas/redvet


Resumen

El objetivo fue conocer el efecto del tratamiento de los residuos de la
cosecha cañera con OHNa sobre diferentes indicadores bioquímicos
ruminales.
En dos añojos A2 con cánulas ruminales se determinaron los indicadores
bioquímicos del rumen: pH, presión osmótica, la concentración de AGV
individual y total, ácido 2-hidroxipropanoico y amoníaco mediante técnicas
analíticas. Los tratamientos evaluados fueron: residuos de Centros de Acopio
(RCA) y B: residuos de Centros de Acopio tratados con 4% de OHNa (RCAt)
en base seca.
El diseño experimental fue en secuencias simples de tratamientos.
Los resultados de los RCAt en los indicadores bioquímicos ruminales permitió
concluir que: el valor de ph, la concentración de AGV individuales y totales,
así como el ácido 2-hidroxipropanoico se comportaron normalmente, el
patrón de fermentación fue acético, con ligero aumento del ácido
propanoico. La concentración del amoníaco disminuyó.
Digestión de residuos de la cosecha cañera tratados con hidróxido de sodio. 2. Determinación de 1
indicadores bioquímicos ruminales
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111108/111107.pdf
REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2008 Volumen IX Número 11
Palabras clave: indicadores ruminales | digestión | fisiología | nutrición |
bovinos | hidróxido sodio | rumiantes


Abstract

The objective was to know the effect of the treatment of the residuals of the
cane crop with OHNa in the determination of ruminal biochemist indicators.
The biochemist indicators of the rumen were determined in two yearlings A2
with ruminales stems : pH, osmotic pressure, the concentration of AGV
singular and total, 2-hidroxipropanoico acid and ammonia by means of
analytic techniques. The evaluated treatments were a: residuals of Centers
of Storing (RCA) and b: residuals of Centers of storing treaties with 4% of
OHNa (RCAt) in dry base. The experimental design was in simple sequences
of treatments.
The results of the RCAt in the ruminal biochemical indicators allowed to
conclude that: the concentration of single and total AGV , as well as the
2hidroxipropanoic acid behaved normally, the pattern of fermentation was
acetic, with slight increase of the propanoic acid and the concentration of the
ammonia diminished.

Keywords: ruminal indicators | digestion | fisiology | nutrition | bovine |
sodium hydroxide | ruminants


Introducción

La ganadería bovina constituye la principal fuente proveedora de proteína
animal (carne y leche), máxime teniendo en cuenta la utilización eficaz que
hace el hombre de la misma con respecto a la proteína vegetal. Los
rumiantes no compiten con el hombre por la alimentación, porque utilizan
fundamentalmente alimentos fibrosos, ricos en celulosa y además puede
utilizar el nitrógeno no proteico (urea, amoníaco y nitratos) (1) (2).

Los estudios en los bóvidos, a fin de lograr progresos en la eficiencia del
crecimiento, de la lactación y la reproducción, deben ser llevados a cabo
mediante una continua adecuación entre las exigencias nutricionales, las
instalaciones, la prevención de enfermedades y el control del ambiente.
Además la utilización de aditivos en los alimentos y/o productos hormonales
para mejorar su comportamiento (3).

Los investigadores han logrado manipular y mejorar la eficiencia de la
fermentación ruminal. En la práctica esto significa aumentar la producción
de propionato, deprimir la metanogénesis, disminuir la proteolisis y la
desaminación de las proteínas del alimento en el rumen para mejorar la
eficiencia productiva de los rumiantes. Los intentos iniciales fueron
realizados para alcanzar esta meta a través de la manipulación de la dieta.
Durante las últimas décadas, los aditivos alimentarios han sido estudiados y
Digestión de residuos de la cosecha cañera tratados con hidróxido de sodio. 2. Determinación de 2
indicadores bioquímicos ruminales
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111108/111107.pdf
REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2008 Volumen IX Número 11
utilizados en la alimentación animal para satisfacer los objetivos descritos
(4).

Vargas et. al. (5), realizaron un experimento a fin de evaluar los efectos del
aceite de soya, el ionóforo monensina y niveles crecientes de concentrado
sobre el consumo y la fermentación ruminal de bovinos alimentados con
caña de azúcar como alimento voluminoso. Los autores encontraron una
disminución del consumo de materia seca, disminución de la relación
acetato:propionato y aumento de propionato con la presencia de monensina
en la dieta.

Los países tropicales subdesarrolados, como Cuba, no presentan un clima
idóneo para la producción de leguminosas, de ahí que la producción de
alimentos para los rumiantes debe ser a partir de gramíneas. Si además se
tiene en cuenta las áreas a dedicar a la alimentación humana, resalta el
interés socio-económico de obtener de éstas, como la caña de azúcar
(Saccharum sp.), el máximo aprovechamiento, utilizando partes de la
mismas para la alimentación humana y otras partes para los animales.

Debido a la elevada eficiencia fotosintética de la caña, su cultivo constituye
un importante renglón económico para los países en desarrollo productores
de azúcar. Según datos de la FAO (6), el rendimiento medio de la caña en
esas áreas durante 1989 fue de 59.4 t/ha.

Un inconveniente con el uso de la paja (hoja) de la caña es su alto contenido
lignocelulósico. Una vía para aumentar la digestibilidad de estos residuos
lignocelulósicos, es el tratamiento con OHNa, según el método húmedo o de
Beckmann (7) (8) (9).

Aún no se han valorado los posibles efectos desfavorables que las altas
inclusiones de OHNa en la dieta pudieran ocasionar en el metabolismo del
rumen en particular, y en la fisiología del rumiante en general (homeostasis
ácido-básica, metabolismo hidromineral, nefropatías, etc.) (10) (11) (12)
(13).

Fue nuestro objetivo estudiar el efecto del tratamiento de los residuos de la
cosecha cañera con hidróxido de sodio al 4 % en indicadores bioquímicos
ruminales con vistas a utilizar, de manera más eficiente, este residuo fibroso
en la nutrición de los bovinos para la producción de leche y carne.

Materiales y Métodos

El experimento se realizó en la vaquería de la Estación Experimental
Zootécnica de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, para
evaluar el efecto de los residuos de Centros de Acopio, tratados o no con
OHNa al 4%, en los indicadores bioquímicos ruminales: